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湖南鼎康酒業(yè)發(fā)展有限公司成立于2015年，是一家以發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)三農(nóng)、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興為宗旨的標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、科技化棗酒釀造企業(yè)。公司依托傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代科技釀造技藝，秉承純棗(酥脆棗)釀造的理念，現(xiàn)已研制開發(fā)出棗香濃郁、口感綿甜、柔和、品質(zhì)綠色健康、易醒不上頭、具有典型性的系列養(yǎng)生棗酒。
鼎康棗酒始釀于1998年，在經(jīng)歷二十年棗酒釀造工藝的摸索與創(chuàng)新下，探索出適合祁東酥脆棗酒的獨(dú)特工藝，并獲國家發(fā)明專利。為更深層次挖掘獨(dú)特工藝的潛力，更顯著提高酥脆棗酒功能于品質(zhì)，公司于2015年攜手天津科技大學(xué)，并以全國果酒首席專家肖冬光教授為首組建強(qiáng)大的祁東酥脆棗酒專家級科研團(tuán)隊，研發(fā)生產(chǎn)祁東酥脆棗酒新品種，2018年底所有科研成果均已轉(zhuǎn)化成了生產(chǎn)力，且達(dá)到了國內(nèi)果酒行業(yè)水平。
鼎康酒業(yè)座落于中國黃花菜之鄉(xiāng)---祁東，黃土鋪鎮(zhèn)共大院內(nèi)，占地面積260余畝，年生產(chǎn)能力1500噸，環(huán)境優(yōu)雅、古木成群、鳥語花香，曾無數(shù)人評價，鼎康酒業(yè)是“花的世界、酒的海洋、旅游勝地、人間天堂”。
