有許多食品科學研究發(fā)現(xiàn),啤酒是飲食中矽(silIcon)的豐富來源。在啤酒中以可溶原矽酸(OSA)形式存在的矽,有一半能被身體有效吸收;而矽對于人體骨骼及關(guān)節(jié)結(jié)締組織的生長有著非常關(guān)鍵的作用。根據(jù)國家衛(wèi)生研究院(NHI)研究顯示,膳食矽不僅能改善人體的骨質(zhì)密度,適度飲用(女性一天平均300毫升),更有助于對抗關(guān)節(jié)疼痛和骨質(zhì)疏松癥。另外啤酒中的營養(yǎng)物質(zhì),對于更年期女人的骨骼也有一定防護作用;但要小心,如果過度飲用,還是會造成骨質(zhì)流失的!