花雕酒

　　我們平日所說的紹興黃酒，其實(shí)只是一個(gè)地域范圍的概念，即指在紹興境內(nèi)所產(chǎn)黃酒的總稱。其實(shí)在歷史發(fā)展過程中，代有創(chuàng)造，時(shí)有發(fā)展，紹興黃酒品種繁多，如朵朵奇葩豐富多彩。這些不同品類的酒既有紹興黃酒共有的甘冽芬芳、橙黃澄潔的特色，又各具獨(dú)特風(fēng)味。

　　花雕酒

　　花雕酒，是從我國(guó)古代女酒、女兒酒演變而來的，是一種優(yōu)質(zhì)的加飯酒，它是以酒壇外面的五彩雕塑描繪而命名，故稱“花雕”。其實(shí)應(yīng)該說是一種“雕花的老酒”或“雕花酒”，只是因?yàn)楣湃讼矚g將謂語(yǔ)動(dòng)詞后置的緣故，所以花雕的稱呼一直沿用至今。

　　加飯酒，顧名思義，“加飯” 就是多加原料的意思，素有“酒中獨(dú)步”的美稱。它是以元紅酒為基礎(chǔ)，在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對(duì)來說，用水量較少。加飯酒色澤橙黃清澈，香氣芬芳濃郁，滋味鮮甜醇厚，具有越陳越香，久藏不壞的特點(diǎn)。酒液深黃帶紅，透明晶瑩，有十分突出的芳香。

　　花雕酒

　　總而言之，加飯酒和花雕酒是極其相似的，只不過在釀造原料上，加飯酒相比于花雕酒更豐富，所以口感相對(duì)來說會(huì)更香甜。以上就是有關(guān)加飯酒和花雕酒區(qū)別的介紹了，希望能夠幫到大家哦。