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湖北省恩施利川市花梨嶺野生植物酒廠，位于群山環(huán)抱、林木蔥籠、環(huán)境雅靜的利川市涼霧鄉(xiāng)天主教圣地——花梨嶺天主堂附近。該堂始于1865年，系比利時籍顧學德主教及賦明新修士于1897年至1900年修建而成。當初“洋人”之所以選擇在此修建天主堂，是因為看上了這里有四季不竭的優(yōu)質(zhì)天然山泉。此水不僅清澈透明、清洌甘甜，而且含有硒等各種礦物質(zhì)，真是難得的“神水”。
據(jù)《后漢書》、《水經(jīng)注》、《中國釀酒科技》等史料記載：清郡巴鄉(xiāng)(利川)產(chǎn)名酒已有2700多年歷史。花梨嶺酒繼承發(fā)揚巴鄉(xiāng)名酒釀造方法與天然植物發(fā)酵配方，取地下泉水精心釀造而成。酒質(zhì)清澈透明，芳香濃郁，回味悠長，是綠色生態(tài)產(chǎn)品。
花梨嶺酒是中國土家名酒，富硒純玉米白酒，得天獨厚的自然條件和精湛的傳統(tǒng)釀造工藝，不添加任何化學物質(zhì)，不利用現(xiàn)代酵母曲發(fā)酵，絕不酒精勾兌，用花梨嶺天主堂旁邊的優(yōu)質(zhì)天然山泉水釀造，天然巖洞儲藏。白酒口感地道純正、綿甜甘洌、清香爽口、回味幽長，飲后不上頭等優(yōu)良品質(zhì)和獨特風格。用含硒量在0.014—0.016mg/kg的礦泉水釀制而成的純玉米白酒具有防病治癌，提高人體免疫功能，延緩衰老，清除人體內(nèi)有毒物質(zhì)，預防多種疾病發(fā)生與發(fā)展的作用。使人們在日常飲食的同時，又進行了微量元素的補充，提高了人們的健康水平，是給人體補充硒元素的一條安全有效的新途徑，是改善現(xiàn)代飲食結(jié)構(gòu)的一個新突破。
近年來，花梨嶺酒先后獲得多種榮譽：2007年11月，花梨嶺30年原基窖酒參加北京林產(chǎn)品博覽會獲產(chǎn)品獎，選入釣魚臺國賓館接待用酒。2007年11月，湖北省利川市花梨嶺野生植物酒廠被中國國際投融資大會組委會評為“較具投資價值企業(yè)”。2007年11月，湖北省利川市花梨嶺野生植物酒廠被中國國際投融資大會組委會評為“較具投資價值企業(yè)”。2008年1月，花梨嶺野生植物酒廠被中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心評為“中國消費者滿意名特優(yōu)品牌”
花梨嶺酒產(chǎn)品種類有：巷谷老窖(30年以上)，高粱陳釀(10-30年不等)，刺梨陳釀(5-10年)，獼猴桃陳釀(5-10年)，枸杞窖酒(20年)，玄參酒，檸檬酸酒，火棘(紅籽)酒，石李子酒……品種已銷往香港、深圳、內(nèi)蒙古、北京、河北、河南、貴州、臺灣、美國、英國、新加坡、奧地利、馬來西亞等地。
