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寧夏西夏貢酒業有限公司坐落于享有“塞上湖城”美譽的銀川市，西依雄渾秀美的賀蘭山，南望“忘情于綠水飛鴻之間”的國家生態濕地公園----閱海公園，北鄰既有江南靈秀的氣質,又平添西北大漠曠美的沙湖美景，是一家集釀造、貯存、生產、銷售為一體的中型白酒企業。
據《舊唐書·黨項傳》記載和安西榆林窟第三窟的西夏壁畫《釀酒圖》考證，西夏釀酒歷史悠久，西夏家庭釀酒已盛行于農家。有文獻記載，西夏第五代皇帝仁宗仁孝天盛年間(1139-1193)，西夏釀酒生產出現了空前的鼎盛時期，統治者設置“酒務”機構，指派專人負責日常事務，并通過法律的形式，相應制訂了酒政與酒法，管理釀酒作坊，發展釀造業。甘洌清醇、芳香沁人的西夏美酒逐漸成為珍貴的饋贈禮品，向宋遼統治者朝貢。北宋陸游在酣醉后也揮毫潑墨寫下《秋波媚》，稱贊西夏美酒“憑高酹酒、此興悠哉”。西夏貢酒業成立于1993年8月，占地面積200余畝，建筑面積25000多平方米。公司建有寧夏規模大的濃香型白酒發酵基地-----大夏五谷釀酒坊和區內大的白酒儲藏酒窖-----西夏千壇酒窖。
“千壇真藏、原窖真釀、傳世柔香”，大夏貢人運用傳統與現代科技相融合的五糧釀酒工藝，采集賀蘭山麓優質水源為釀酒之用水，精選東北和寧夏當季上等的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食，純五糧釀造，經陶壇貯存、酒窖真藏，鑄就了一代白酒佳釀--大夏貢酒。大夏貢酒首創寧夏五糧釀造濃香型白酒的先河，產品包括大夏貢年份系列、大夏貢窖藏系列、大夏貢鳳鳴天下系列，酒體窖香馥郁，柔爽、凈甜。2003、2006、2009年大夏貢酒連續三次被自治區評為“寧夏產品”;2007大夏貢酒被評為“中國商品”、“中國國際酒品金鳳獎白酒獎”，大夏貢商標被評為“寧夏第六屆商標”。
堅持質量創優，產品創新，管理創新，是西夏貢酒業不懈的追求。公司設有自己的技術研發中心、國家二級中心化驗室，擁有品酒員一名，釀酒師二名，區級品酒員三名，技術力量雄厚。為了讓大夏貢酒有持續穩定的質量保證，公司建立了原料管理體系、生產管理體系和質量檢測體系“三位一體”的質量安全保證體系，對原材料采購、原酒分級、陳釀等生產過程和產品質量進行全面、實時的質量監控，切實做到不合格的原輔材料不允許進入生產工序，不合格的半成品不允許進入下道工序，不合格成品不允許出廠，確保了大夏貢系列酒的優良品質。1999年，公司率先在寧夏白酒業通過了ISO9001質量管理體系。
近年來，公司傾力打造寧夏規模大的濃香型白酒發酵生產基地，已建成300口濃香型發酵窖池。2011年公司被授予“自治區農業產業化重點龍頭企業”、“2009-2010年度守合同、重信用企業”的稱號。公司依靠悠久的釀酒歷史，現代科技與傳統工藝相融合的大夏釀酒工藝，逐年擴大的釀酒發酵基地規模，嚴格的質量控制管理，不斷開拓銷售市場，并進入內蒙、甘肅、陜西等省外市場，成為西部強勢品牌。大夏貢酒先后被評為“寧夏特色產品”、“行業領軍品牌獎”。
“燒酒坊中釀五糧，千壇酒窖存瓊漿”大夏貢人用一顆赤誠之心，秉持“用心釀造、誠信經營”的理念，開創著寧夏白酒釀造的新時代。
