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福建三堡釀酒有限公司位于中國福建省永定縣堂堡鄉三堡，“三堡高粱酒”原名“三堡大有興記高粱酒”，其獨特的釀造工藝源自160多年前的清朝咸豐年間，三堡闕氏十六世祖公發明創造了獨特的釀造工藝和秘制酒曲，釀出了“三堡大有興記高粱酒”。該酒當年一經面世便名聲蜚揚，暢銷整個客家地區，遠銷東南亞。為弘揚和傳承“三堡高粱酒”這一經典品牌， 1999年5月注冊成立了“永定縣三堡釀酒有限公司” 。
“三堡酒”采用海拔1480多米的茫蕩洋山泉、本地自產高梁精選原料、中草藥酒曲，引進現代科技設備，秉承百年傳統釀造工藝，聘請創始人直系真傳后裔，手工發酵、蒸餾，經長期窖藏，澄亮透明，酒花細膩，濃郁醇和，香氣悠久，入口甘美，入喉凈爽，成為當地酒類產品中出類拔萃的珍品。
