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樟樹市福又康酒業(yè)有限公司國家QS食品質(zhì)量安全認(rèn)證企業(yè) 樟樹市福又康酒業(yè)有限公司，前身是仙酒業(yè)有限公司和原樟樹市同仁食品(酒)廠轉(zhuǎn)制傳承而來。原樟樹市仙酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品榮獲2006年中國中輕部質(zhì)量保障中心，質(zhì)量，服務(wù)、信譽(yù)AAA品牌，中輕部重點推廣企業(yè)。2007年榮獲中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2009年再次榮獲中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，中國商品學(xué)會重點推廣品牌。 福又康酒業(yè)公司產(chǎn)品分五大類。 1類、為糯米甜酒系列 2類、為料酒系列(注冊商標(biāo)為廚房秘密) 3類、為糯米冬酒系列(注冊商標(biāo)為福又康) 4類、為糯米封缸老酒系列(注冊商標(biāo)為福又康) 5類、為陳年老酒系列(注冊商標(biāo)為福又康) 總之高、中、低產(chǎn)品都生產(chǎn)并不斷開發(fā)新產(chǎn)品為適應(yīng)不同消費群體，滿足各階層人需求而不斷努力。隨著社會的發(fā)展人民生活水平的提高的糯米釀造的酒其酒精含量低、營養(yǎng)保健功能更適合現(xiàn)代人飲用。 福又康酒業(yè)系列酒主要以香糯米為原料，經(jīng)過糯米篩選、浸漬、蒸煮、落缸和發(fā)酵等工序精心釀造而成，除了使用秘方基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代生物科技知識不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，其營養(yǎng)更加豐富，內(nèi)含21種氨基酸，其中有8種人體必須的氨基酸。豐富的蛋白質(zhì)是啤酒的4倍，還含有豐富的維生素B和維生素E具有多種生理功能。其中重要的功能是與谷胱甘汰過氧化酶協(xié)同作用清除體內(nèi)自由基，豐富的無機(jī)鹽及微量元素，含較高的功能性低聚糖，每升糯米酒內(nèi)含量高達(dá)6g，其中異麥芽低聚糖，具有顯著的雙歧桿菌增殖功能，能改善腸道的微生態(tài)環(huán)境，提高機(jī)體新陳代謝水平，提高免疫力和抗病力，能分解腸內(nèi)毒素及至癌物質(zhì)，降低血清中膽固醇及血脂水平。能促進(jìn)血液循環(huán)，潤膚美容。 保健功能，具有和血，行氣，行神，驅(qū)寒壯筋骨等諸多保健功能，常飲能使人精神旺盛，體力充沛，是很好的藥用必需品。《本草綱木》上說“諸酒醇不同，唯米酒入藥用，米酒即是糯米酒，它可以與許多名貴藥材泡制成療效顯著的藥酒，具有通曲脈厚腸胃，潤皮膚，養(yǎng)脾氣，扶肝，除風(fēng)等治療作用，有固本培元，怯除病痛的功效。 調(diào)味功能，福又康系列酒也是上等的烹飪調(diào)料，在烹飪中有祛腥，去膻、增香的效能。使菜肴更加鮮美(現(xiàn)已注冊廚房秘密商標(biāo)用于料酒開發(fā)主攻廚房用酒)，魚中有一種三甲胺的化學(xué)物質(zhì)，腥味極濃，在煮魚時加1-2匙糯米酒，三甲胺便全溶解在酒醋里，隨著酒中酒精的揮發(fā)而蒸發(fā)掉，同時酒和醋在熱鍋里相遇，反應(yīng)生成乙酸乙脂香味，使魚味更鮮美，在燉煮中加入糯米酒后，脂肪立即溶解于酒精中一起蒸發(fā)掉，達(dá)到去膻味的同時使肉更香美，魚肉鮮香的別一個原因是糯米酒中較多的水溶性氨基酸，它和調(diào)料中的食鹽開形成也鈉鹽這就是味精，同時氨基酸又與調(diào)料中的糖及酒中的糖份。使做成的魚肉更為味美可口，酒內(nèi)的酸類給茶肴帶來芳香，糖份能增加菜肴鮮味，乙醇能除掉魚肉的腥膻味，在聞名世界的“中國菜譜”中很多菜都是用糯米釀造的酒作調(diào)料。是現(xiàn)在的餐廳、酒樓、家庭必備佐料。