湖北金盤酒業(yè)有限公司隸屬于湖北金盤投資置業(yè)有限公司的實體企業(yè)，是麻城市政府重點招商引進的老米酒深加工龍頭企業(yè)，成立于2014年3月24日，廠區(qū)一、二期總占地面積88畝，總投資一億元人民幣，創(chuàng)稅1000萬。  公司通過與浙江大學、華中農(nóng)業(yè)大學等高校合作，對傳統(tǒng)的木子店老米酒進行技術改造升級，實現(xiàn)標準化釀造，公司最大設計產(chǎn)能為年產(chǎn)一萬噸優(yōu)質(zhì)老米酒，預計產(chǎn)值過億元。公司致力于專注打造中國老米酒第一品牌，將不斷整合產(chǎn)業(yè)鏈及市場資源，力求將“蔸子火老米酒”這一湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推廣向全國乃至世界，把木子店老米酒打造成麻城走向全國的又一張名片，立志五年后打造成為湖北省老米酒健康飲酒第一品牌。  目前，公司廠區(qū)一期占地面積38畝，取得土地使用權24790.3平方，建有廠房2幢，綜合辦公樓1幢，門衛(wèi)室一幢，其中釀造車間建筑面積1634.19平方，灌裝車間建筑面積2518.74平方，辦公綜合樓面積2253.03平方。  公司品牌“蔸子火”，意為大樹之根，火大自然原生態(tài)根部之火。公司取名“蔸子火”，意為原生態(tài)事業(yè)從根源開啟，實現(xiàn)公司核心價值觀，實現(xiàn)原生態(tài)食品行業(yè)定位。  老米酒是養(yǎng)生保健的好酒，有強腎護肝、改善微循環(huán)之功效，含22種氨基酸，多種微量元素，可以提高機體免疫，有明顯的抑癌抗癌的作用。用差異化定位高端品質(zhì)，鎖定高端客戶，實現(xiàn)高利潤，高收入的核心優(yōu)勢。