大川釀酒廠成立于1989年，位于美麗的海濱城市煙臺，廠區占地1萬平方米，是集科研、設計、生產、銷售為一體的綜合型釀酒廠。在近30年的前進道路上，大川不斷與國內多個科研機構交流合作，進行技術改革升級，實現了釀造工藝的中西結合，不斷豐富并完善自有的配方。與魯東大學釀造工程實驗室深度合作，研發的新產品北冬蟲夏草酒，標志著大川在科技興廠的方向登上了一個新高度。<br /> 　　廠區貯酒罐全部采用不銹鋼罐，貯酒量達300余噸。引進國內先進工藝及電腦數控操作，擁有4條瓶裝酒灌裝自動化生產流水線。大川堅持傳統發酵，…