大川釀酒廠成立于1989年，位于美麗的海濱城市煙臺(tái)，廠區(qū)占地1萬平方米，是集科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合型釀酒廠。在近30年的前進(jìn)道路上，大川不斷與國(guó)內(nèi)多個(gè)科研機(jī)構(gòu)交流合作，進(jìn)行技術(shù)改革升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了釀造工藝的中西結(jié)合，不斷豐富并完善自有的配方。與魯東大學(xué)釀造工程實(shí)驗(yàn)室深度合作，研發(fā)的新產(chǎn)品北冬蟲夏草酒，標(biāo)志著大川在科技興廠的方向登上了一個(gè)新高度。<br /> 　　廠區(qū)貯酒罐全部采用不銹鋼罐，貯酒量達(dá)300余噸。引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)工藝及電腦數(shù)控操作，擁有4條瓶裝酒灌裝自動(dòng)化生產(chǎn)流水線。大川堅(jiān)持傳統(tǒng)發(fā)酵，…