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始于1789年的黔臺酒坊傳承至今，第七代傳人余滄鰲恪守家族訓(xùn)誡:“開壇如面祖輩，釀酒莫負(fù)神靈”，堅持純糧手工釀造與余氏獨(dú)有原生態(tài)醬香秘藝，以仁懷當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，用赤水河絕妙釀酒水源，釀造出獨(dú)具風(fēng)格的黔臺酒。家傳古釀的稀有資源，手工釀造的原生態(tài)工藝，黔臺酒所蘊(yùn)藏的巨大市場潛能，必將在未來中國白酒的百花園中成為一朵艷麗的奇葩。
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